07.02.2025
Студенты политехнического колледжа №50 Зеленограда встретились с мэром Москвы Сергеем Собяниным и министром просвещения России Сергеем Кравцовым на открытии кулинарного полигона практической подготовки в Московском образовательном комплексе «Запад».
Настоящий праздник собрал студентов и мастеров поварских колледжей и представителей партнеров-работодателей ресторанов Москвы.
12 студентов представляли зону ресторанного сервиса. Ребята продемонстрировали высокое мастерство сервировки стола, навыки обслуживания гостей, а также показали более 12 техник складывания салфеток. Для нас ресторанный сервис не просто часть учебной программы, это подготовка настоящих профессионалов. Алексей Ильин, преподаватель нашего колледжа подготовил 13 Чемпионов России в данной компетенции.
Также преподаватель Наталья Пономарева и мастер производственного обучения Дарья Федосеева приняли участие в презентации нового формата демонстрационного экзамена – «гастроужин». Повара приготовили и эффектно подали два авторских блюда: холодную закуску из слабосоленого лосося с мандариновым соусом и кремом из сгущенки мангонетт, а также горячее блюдо – утку су-вид с тыквой в трех текстурах и винным соусом с обнаженным виноградом.
Преподаватели и студенты колледжей Москвы продемонстрировали высокий уровень подготовки будущих поваров.
- Ещё больше материалов и фотографий на: https://t.me/zelenogradinfo
- БЕCПЛАТНАЯ доска объявлений: https://зеленоград-инфо.рф/ads
- Группа VK: https://vk.com/zelekinfo
