Хим.фак. МГУ им. М.В. Ломоносова предложил простой и недорогой способ определения качества популярного напитка. Модифицированный метод флуориметрии позволил эффективно выявлять подделки и контрафакт, в том числе, среди вина и шампанского. Результаты исследования опубликованы в журнале Microchemical Journal -Технология связана с получением спектра, хроматограммы, вольтамперограммы образца. Эти данные затем обрабатываются математически. -Метод позволяет без дополнительных сложностей установить различия между сходными объектами сложного состава и даже определять, где ...
Читать далее »Научились определять качество виски
