Австрийское блюдо помогает разнообразить Русские яблочные пироги в сезон сбора яблок.
Яблочный штрудель – национальное австрийское блюдо, рулет из тонкого теста с яблочной начинкой. Его приготовление может казаться сложным, но этот подробный рецепт штруделя позволит легко испечь вкусный австрийский штрудель у себя дома.
Мука – 0,5 кг
Вода – 250 мл
Соль – 10 г
Заменитель сахара – 4 шт.
Яблоки – 2 шт.
Желток – 1шт.
Орехи грецкие – 100 г
Корица 1ч./ложка
Сухари понировочные 2-4 ст./ложки
Как испечь штрудель с яблоками из слоеного теста в духовке?
1) Почистите от кожуры яблоки и удалите сердцевину с семечками. Нашинкуйте яблоки любыми дольками
2) Яблоки посыпьте сахарозаменителем (2-шт.-предварительно растолченных), корицей, хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы они дали свой сок
3) В отдельную миску насыпьте измельченные орехи и смешайте их с двумя 2-я шт.сахарозаменителя и панировочными сухарями.
4) Размороженное слоёное тесто, немного раскатайте. На тесто равномерно насыпьте смесь орехов с сухарями. Сверху разложите подготовленную яблочную начинку.
5) Аккуратно, чтобы не повредить целостность листов, заверните тесто с начинкой в виде рулетов. Края рулетов немного загните вниз.
6) Противень для выпечки застелите бумагой и немного ее намажьте растительным маслом. Выложите на противень рулеты швом вниз. Смешайте один желток с чайной ложкой воды и полученной смесью намажьте рулеты.
7) Затем на рулетах сделайте острым ножом несколько поперечных надрезов, что позволит нарезать готовый яблочный штрудель на порционные кусочки.
8) Выпекайте яблочный штрудель в духовке, нагретой до 180°С, в течение 35 минут до появления красивой румяной корочки.
ВИДЕО: https://t.me/zelenogradinfo/10264
– Приятно аппетита!
- БЕCПЛАТНАЯ доска объявлений: https://зеленоград-инфо.рф/ads
